竹林里的“4种”美味，都是南方的特色

竹林里的4种美味，都是南方的特色

中国的饮食文化源远流长，每个地方都有各自的特色美食，就比如中国分为南北两方，南北方所吃的食物是不一样的，对于南方人来说，竹林是很常见的，竹林里面不仅有清新的空气，还有各种各样的特色美食，这些竹林里的美食只有南方人才吃过，北方人如果有机会到南方的话，一定要尝尝！

竹虫

竹农偶尔也会高兴的，因为这肥肥白白的大竹虫，富含高蛋白、氨基酸，把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用，十分香脆可口，有些地方市场价格高达几百元一斤，这样偶尔增加竹农的收入！

金蝉花

蝉花也称蝉菌蝉蛹草，是一种具有动物和植物特征的奇妙生物根是蝉蛹或山蝉的幼虫体，花是从单个或是23个蝉幼虫头部生长出来的，约一寸多长，从顶端开花分枝。据有关的研究提出，蝉花属于生物病态现象，是一种虫菌相依的组合体。

竹笋

春三月，天地俱生。一场春雨过后泥土里漏出尖尖角，竹笋破土而出。竹笋可谓是春天最时令的蔬菜，气味清香、质地鲜嫩、口感脆爽，得自天成，正所谓尝鲜无不道春笋。竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。

竹鸡

竹鸡不仅样子漂亮，它的肉质也是非常鲜美的，是一种新鲜味美的食材。因为大部分竹鸡都是野生的，自己在野外觅食，再加上巨大的活动量，竹鸡的肉质非常鲜美，也非常有嚼劲，很受人们的喜爱。竹鸡最美味的做法就是用来炖汤，用野生竹鸡炖出来的汤，非常鲜美，味道也非常香，堪称极品。

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