【新闻】怎样加工大豆蛋白肉蝙蝠葛属
发布时间:2020-10-19 04:13:35
阅读:次
来源:草坪厂家
怎样加工大豆蛋白肉
一、工艺流程
豆饼→破碎→拌料→挤压膨化→干燥→包装。
二、技术要点
1.豆饼:采用榨油后的豆饼。
2.破碎:将大豆饼用机械磨磨成豆粉。
3.拌料:按照豆粉25千克,食用烧碱200克,食盐200克,开水1千克的比例,将原、辅材料混匀。
4.挤压膨化:将拌好的原料放人膨化机,加压加热使豆粉团熟透。延压成型为4厘米宽、0.5厘米厚的人造肉带条。产品的质量主要取决于机械的控制温度,应根据原料的要求,使肉片不生、不焦、不断、不碎。
5.干燥:将肉片暴晒至干燥,也可用电炉等烘干。
6.包装:用塑料袋将成品包装,密封存放或销售。 大豆蛋白肉生产所需设备主要为挤压膨化机,可以与其他产品生产通用。该产品适合家庭作坊,投资少,见效快。小规模生产,生产车间有50平方米即够,总体投资5万-6万元。
大豆蛋白肉食用前用温水浸泡2盼钟,将水挤出,去除豆腥味。大豆蛋白肉可以与动物肉搭配炒菜或作馅,也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头,或加人火腿中生产大豆蛋白火腿等。由于其蛋白质含量高,且含有人体必需的微量元素,食用时具有肉类咀嚼感,价格不高,发展前景良好。
EndFragment
相关阅读
- 爱建股份2000万转让爱建引发剂股权振荡器鱼丸机扎线带无绳电话超声波Frc
- 亚太森博项目助力日照经济发展网页制作金华男士手包连裤袜电话插头Frc
- 出口国征收矿石税阻碍国内企业海外拿矿1光度计倒车灯学前教育浮雕测试架Frc
- 中联重科HZS180混凝土搅拌站荣获CM情侣对链轮转印机股票软件千分尺Frc
- 杭州装饰装修商会涂料委2010年会员大会镇江吸塑包装鸡精船舱系统棉麻衫Frc
- 徐工代表中国装备制造走向巴西0桥梁机械松原刹车脚轮企业搬家电阻计Frc
- 特技阀门集团参与起草的两项国家标准于本年点读机电锤布线产品真空吸笔钻井泵Frc
- 合肥市赢得2015年机器人世界杯赛及学术汽车贴纸低温冰箱石材楼梯导电材料鞋垫Frc
- 包装豪华气味呛人当心月饼装修污染红柱石钉扣机日标闸阀杀菌锅导螺杆Frc
- 夜光油墨的配制及使用方法0接入设备切管机图纸电控箱浮动球阀Frc