适合宝宝吃的食用油有哪些-【新闻】

适合宝宝吃的食用油有哪些？

据了解，如何给宝宝选择适合的食用油可是一门大学问。食用油的种类繁多，我们常吃的有：花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、核桃油、亚麻籽油和紫苏油等。看到这么多种类的有妈妈就会犯晕，该给宝宝选择哪种油呢？其实我们按它们的营养成分来区分就会容易很多。

油脂从它的碳链长度来分可分为长链脂肪、中链脂肪和短链脂肪，而我们所吃的食用油都属于长链脂肪。根据饱和度可分为饱和脂肪和不饱和脂肪，饱和脂肪就是我们常见的动物油，如猪油、牛油、羊油等；不饱和脂肪就是我们常吃的液态食用油，它们又分为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，橄榄油和山茶油属于单不饱和脂肪酸含量高的油脂；其余我们常见的食用油均属于多不饱和脂肪酸含量高的油脂。说了一大堆，妈妈一定觉得还是很迷糊，没关系，前面我们主要是给油分分类，这样我们在下面说到某种类型油的时候，妈妈心里就会有数了。

我们要给宝宝补充的油，一定是身体需要而又必须从食物中才能摄取的，这种油有两种类型：亚油酸和亚麻酸，人体对它们的需求比例为：4~6:1，也就是说宝宝吃的食用油，要有五分之四左右为亚油酸含量高的油脂，五分之一为亚麻酸含量高的油脂，而在我们前面说到的油脂中，多不饱和脂肪酸含量高的油脂为亚油酸和亚麻酸的主要来源。

富含亚油酸的食物为我们常吃的食用油，种类不一样含量也会有所差别，比如：核桃油64.9%为亚油酸（12.2%为亚麻酸）、葵花籽油的63.2%为亚油酸、玉米油的56.4%为亚油酸、豆油的51.7%为亚油酸、芝麻油的45.6%为亚油酸。

富含亚麻酸的食物比较少，常见的有：深海鱼的脂肪、亚麻籽油的35.9为亚麻酸（37.1%为亚油酸）。

现在妈妈知道哪些油对宝宝来说更好了，可宝宝的营养需求是多方面的，为了保证宝宝的营养均衡，不能只选择其中的一两种长期给宝宝吃，要多样化的选择，如何能做到选的对并且用的好呢？下面有一些小提示希望能帮到各位妈妈：

根据烹调方式选择不同的油。有些油的营养价值更多的表现在含有特殊的成分上，如含有多酚类物质，具有强的抗氧化性，它们在制作过程中一般是通过物理压榨并且不经过精加工的，过高的温度就会损失其中的营养成分，所以我们在吃的时候就不能高温煎炒，凉拌是最佳的食用方法，如橄榄油、芝麻油；如果要煎炒，妈妈可以选择烟点比较高的油，如花生油、大豆油等，但妈妈要记住，一般食用油的烟点在200~300℃，过高都会产生有害物质，所以热锅凉油，油加热到七八分热时就可以了。

小包装多品种。宝宝所需的食用油比较少，如果买大瓶要吃很久，一是其中的营养物质会流失，二是种类过于单一，不能保证宝宝营养均衡的摄入，所以妈妈在购买时可以多选择几种，每种都选择小包装的。

注意是否为转基因食用油。虽然转基因食品目前为止无任何数据说明对人体有损伤，但因为有未可知性，个人不建议给宝宝选择，所以妈妈在购买大豆油、玉米油时要注意是否为非转基因的，如果有条件，给宝宝选择有机的食用油更安心。

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