紫菜蛋花汤的配方和做法

紫菜蛋花汤的配方和做法说起紫菜蛋花汤，我们都不陌生。早晨、中午、晚上我们随时也都会喝一碗。今天教大家最正宗的紫菜蛋花汤做法和配方。同时欢迎每一位朋友评论指点。说一说你们的做法。自己动手丰衣足食。准备主料：鸡蛋2个，紫菜50克。其次辅料：葱花5克，虾皮5克，盐、香油各适量。详细3步做法：第一步：把紫菜切成片状，或者用手撕也可以。鸡蛋打匀成蛋液备用。第二步：在鸡蛋液里加入盐，然后搅拌均匀。第三步：在锅内加入适量的清水煮沸，然后倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，淋上香油，最后放入盐和葱花就完成了。大厨支招：紫菜食用前要用清水泡发，并换1~2次水以清除污染、毒素。营养功效：紫菜味甘咸，性寒，入肺经，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜营养丰富，含碘量也很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。紫菜有软坚散结的功效，对其他郁结积块也有作用。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼、牙齿的生长。含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。饮食宜忌：消化功能不好、素体脾虚者少吃，否则可导致腹泻。腹痛便溏者禁止食用。乳腺小叶增生以及各类肿腺患者不宜食用。脾胃虚寒者忌食。

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