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叉烧肉的做法简单做法教给大家1

发布时间:2020-02-28 23:43:38 阅读: 来源:草坪厂家

叉烧肉是很有营养的肉,而且味道鲜美,很多人都喜欢吃叉烧肉,但是很多人又不会做叉烧肉。或者说做的叉烧肉不好吃,那怎么办呢?不要急,下面小编就为大家介绍几款简单好吃的叉烧肉做法给大家,希望大家喜欢。

港式蜜汁叉烧肉

材料:料酒,盐,生抽,八角,李锦记叉烧酱,蜂蜜。

做法

1、里脊肉(最好带一点肥)洗净,沥干水,切成1/2手掌大小,置深底盘中。

2、倒料酒,放2-3颗八角,抹上叉烧酱,腌渍3小时。

3、取出后再撒上盐和生抽,入味,放冰箱腌渍隔夜。

4、烤箱预热。

5、里脊肉取出后沥干水分,烤盘铺上锡纸,将里脊摆好,再涂一层薄薄的叉烧酱。

6、放入烤箱190°上层20分钟。

7、取出后再沥一次水,翻一面涂上薄薄一层蜂蜜,置烤箱170°中层10分钟即可。小诀窍1、烤好后立即取出,切片,留在烤箱内过久肉会变得很干。

2、想更入味,可在中间取出的时候就切片,再涂蜂蜜。

蜜汁叉烧肉

材料:猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)。

做法

01.猪肉洗净切大片。

02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

03.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

04.平底锅内放油烧热,用中火将肉块两边煎至刚熟即可。

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