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合理饮食治疗糖尿病看糖尿病食疗法《新闻》

发布时间:2020-09-09 10:38:58 阅读: 来源:草坪厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

每个糖尿病人,不论是病情轻重,不论是注射胰岛素,还是用口服药,都必须合理地控制饮食,也就是说,合理的饮食控制是治疗糖尿病的最基本措施,只有在饮食控制的基础上加上药物的合理应用,才能控制好血糖、尿糖和血脂,使之达到或接近正常值,减缓并发症的发生与发展。

饮食治疗的目的

*减轻胰岛负担,纠正代谢紊乱,使血糖、尿糖、血脂有所改善,甚至可以接近正常。

*维持正常体重,使肥胖者体重下降。

*提供合乎生理需要的营养,改善患者健康状况。

*维持正常社会活动,使儿童正常生长。

饮食治疗的原则

*合理控制热能,达到和维持标准体重。

*平衡膳食,保证营养需要。

*避免高糖食物,如糖果、点心、饮料。

*避免油腻食物,如肥肉、油炸食品。

*多吃富含食物纤维的食品,如蔬菜、粗粮。

*烹调以清淡为主。

*定时定量,少量多餐,主食可分成3~6餐食用。

平衡膳食

人体需要每天从食物中摄取七大营养素,它们是:蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐、维生素、膳食纤维。其中只有蛋白质、脂肪、碳水化合物会产生热量,而水、无机盐、维生素、膳食纤维是不会产生热量的。

关于三大产热营养素,蛋白质是机体的重要物质基础,维持机体的生长发育、更新和修复,构成具有重要活性的物质如各种酶、激素、抗体等等,每个人每天必须从食物中摄取足够量的蛋白质来满足机体的需要。

蛋白质可以分为动物蛋白质和植物蛋白质,动物蛋白质也叫优质蛋白质,主要来源于瘦肉类、鱼虾、蛋乳。植物蛋白质主要来源于主食(如谷类)和豆类及硬果类(如花生、瓜子、榛子),

大豆及其制品中的蛋白质也可算作优质蛋白质。1克蛋白质可产生4千卡的热量,正常人每日所需蛋白质大约为每公斤体重1克。在身体所需总热量的三大产热营养素中蛋白质所占比例为15-20%。

脂肪主要来源于食油、动物性食品(肉类、动物脏器)和硬果类。

*动物油(猪油、牛油、羊油)和动物性食品中的脂肪,含有较多的饱和脂肪酸。

*植物油(花生油、豆油)和硬果类中的脂肪叫植物性脂肪,含有较多的不饱和脂肪酸。

1克脂肪可产生9千卡的热量,比蛋白质和碳水化合物所产生的热量高。故在糖尿病人的定量食谱中,花生、瓜子需限量吃,因为它所含的脂肪较高,提供的热量也较高。糖尿病人为了防止动脉粥样硬化的发生和发展,应控制脂肪和胆固醇(主要来源于动物内脏和蛋黄)的摄入,每日脂肪在三大产热营养素中所占的热能应为25-30%,每日胆固醇控制在300毫克以内,所以炒菜油应以植物油为主,而且要限量,尽量少吃油煎炸食物。

(实习编辑:刘睿昌)

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