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早餐店做美食她端出“爱心早餐”

发布时间:2022-07-06 07:20:39 阅读: 来源:草坪厂家
早餐店做美食她端出“爱心早餐”

早餐店做美食她端出爱心早餐廖姐,一碗手工粉,红烧肉码子。好嘞,你先坐。凌晨五点半,因为急着去赶车,家住龙泉港的市民周新民习惯性地走到了人民西路的梅红饮食店。下锅、烫米粉、装碗、盖码,不到两分钟,一碗香喷喷的米粉便端到了周新民的面前。从18岁开始接触早餐业,老板娘廖金梅已经在这行做了整整27年。从凌晨三点多起,一直工作到晚上八九点,采购、下粉、收银、配菜、洗碗、打杂只要是店里的事儿,几乎没有她做不来的,因此也被顾客们喻为女超人。入行27年,她是有名的女超人凌晨3:45起床,5:30准时开门营业;5:3010:00,她主要负责煮面,兼顾收银;10:0014:30负责中餐点餐、收银、配菜、送餐;14:3015:30,休息、爬西湖山;16:0021:00,点餐、收银、配菜、送餐这种如陀螺一般连轴转的工作廖金梅到目前为止已经坚持了整整27年。为此,人送外号女超人。对此,廖金梅解释自己已经习惯了这份工作,只要时间统筹合理,也并不如想象的那么累。1991年,18岁的廖金梅读完中学便前往浏阳城区一早餐店打工。从老家大围山走出来的她,深知生活的不容易,因此做起事来格外卖力。每天四点多便起来帮老板一起做饺子与烧麦、炸油酥、下面条之类。因为勤奋肯学,廖金梅很快就便能独当一面。婚后,小两口在龙泉港租了一间门面开始做早餐。2003年搬至人民西路并取了个店名叫梅红饮食店,取意梅花香自苦寒来。每天光是早餐面粉就要下200份左右,事情确实有点多。任何时候我都希望保持店面的干净与整洁,因此每天做卫生之类的都是忙里偷闲。店里只请了两个人帮忙,因此也练就了廖金梅超强的统筹安排能力,整个小店在她的打理下显得井井有条,任何工作一旦热爱并找到方法也就不难了。最早一批爱心早餐店,为环卫工人做点事很高兴小炒肉、红烧肉、卤牛肉热气腾腾的大锅旁,廖金梅飞速地抄着装有面条或米粉的铁丝漏勺烫熟它们。随后,再舀汤、装碗、加码子。码子被一样样分装开来,用热水温着,足足有二十六样之多。昨日一大早,环卫工人陈娭毑在人民西路爱心早餐示范店,掏出一张爱心早餐券,廖金梅给她端上一碗热腾腾的面条。从2016年2月22日环卫工人爱心早餐公益活动启动以来,廖金梅已记不清自己煮出多少碗爱心早餐了。你想吃什么面?无论吃哪种面,都是免费的。每当环卫工人进店来,廖金梅都是笑脸相迎,她说,自己做餐饮已经27年了,每天也是起早贪黑,深知这个城市还有一群人,和自己一样每天在晨曦未亮前起床,在灯火阑珊时回家,环卫工人确实非常辛苦,能为他们做点事心里很高兴。因为为人真诚且性格随和,经常来店里的顾客差不多都成了廖金梅的朋友。除了日常交往外,大家有什么都愿意和她聊聊,将她当成了知心朋友一般在交往。没有客套,没有见外,一个诚字就是廖金梅做生意的为人之道。

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