美食推荐水晶盐焗鸡,大葱爆羊肉
发布时间:2022-07-06 14:00:50
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来源:草坪厂家
美食推荐水晶盐焗鸡,大葱爆羊肉材料:基围虾、生抽、盐、蒜、鸡汁、料酒、彩椒做法:1、把虾开背挑去虾线,用盐、料酒、耗油腌制10分钟2、起油锅,凉油里放入切好的蒜末煸至金黄,放虾大火爆炒5分钟,虾事先已经腌制过的,所以不用再放其他调料3、待虾熟后装盘即可食材:羊肉250克,大葱25克,淀粉35克,酱油、盐、料酒、香油各适量,鸡蛋清1个。1、将羊肉切片,放入碗内,加入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀。将大葱劈开,切小段。2、炒锅内放入花生油,用中火烧到六成热时,将羊肉片放入,用筷子拨散,再放入葱段搅散,迅速捞出。3、锅内留油25克,将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入,大火翻炒至熟,盛入盘中即成。稠后放食盐提味即可。材料:蛤蜊400g,葱姜少许、干辣椒少许、二锅头5ml、自制味素2g、自制辣椒红油4g、盐4g、油4g做法:1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用3.坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙5.坐锅起油,下姜丝、葱白爆香6.下干辣椒、辣椒红油炒香7.下蛤蜊,转大火,喷二锅头翻炒30秒,下自制味素、盐,翻炒2分钟8.下葱青,关火,翻炒均匀,出锅即可材料:光鸡半只,盐焗鸡粉半包。1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份,用盐焗鸡粉(半包的2/3),两边抹匀,腌2一3小时;2.锅内放入清水烧开,隔水蒸二十分钟,待鸡放凉后再斩件上碟,用碟内剩下的鸡汁,倒适量到另一小碗内,加入1/3的鸡粉拌匀,最后再加少许香麻油即可。
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